文章最後更新於 2022 年 8 月 6 日

「台北晶華酒店栢麗廳」你吃過了嗎?

台灣唯一曾被美國CNN報導的五星自助餐廳，有國際認證的餐點品質。

餐廳正確名稱是「栢麗廳」，但很容易一直打成晶華「柏麗廳」是真的XD

座位很多，通常訂位還算容易，

但！沒坐到招牌落地窗區感受真的「差 很 多!!!」

這裡提供訂位小提醒&用餐優惠讓大家不會當冤大頭！

關於栢麗廳

這間其實是台北人心中老牌子熱門Buffet，

餐廳共有300坪，328個座位，

從2015年重新開幕到現在，每到吃飯時間還是人山人海。

餐廳位置在晶華酒店的1F，只要看到門口滿滿人潮就沒錯了！

▼這是稍晚補拍的餐廳門口。

座位區總共有3區：

落地窗座位區

來吃栢麗廳，一定一定要坐到這區才不會遺憾。

請日本空間大師-橋本夕紀夫以「鏡面森林」為主題重新裝潢，

挑高約2層樓採光超好，讓這區變成像花園裡的玻璃屋。

晚餐的用餐氣氛

這次晚餐去才發現，

在網路訂位備註是「無法保留」此區位子的，一樣依現場狀況提供座位…..

後來再次吃早餐時成功在此區用餐，可以參考底下我的訂位小攻略。

餐台後座位區

我這天晚餐就是失算，被安排到這區。

▼9點左右用餐時間大概是這樣

可以看得出來這區屋頂很有壓迫感，座位之間非常擁擠，

隔壁老王生小孩的八卦我全程聽完…

對我來說是個無法好好放鬆享受的用餐區。

飯店中庭區 (Azie)

Azie grand café是位於晶華的中庭餐廳，

晚上有樂團現場演奏及演唱，挑高3層樓的天井設計。

若內部座位客滿，就會被安排到餐廳邊邊這區，位於栢麗廳門口。

有的人很喜歡，晚上可以聽現場演奏氣氛很好。

也有人覺得離甜點區很近，很好進攻。

晶華栢麗廳優惠&訂位攻略

【訂位小攻略】

在網路訂位備註是「無法保留」座位區的，一樣依現場狀況提供座位…..

建議「電話訂位保留」or直接「提早到達請帶位人員安排」，

早餐建議避開高峰時段(8:00-8:30)到達並請幫忙安排，

相信「有禮貌的請求」服務人員都會盡力幫忙完成心願的XD

餐點吧台區

取餐前，這裡有一點蠻重要先提醒，一定要「雙手戴手套」才可取餐！

離開座位也可以把牌子放轉成「用餐中」，提醒服務人員你還沒吃飽嘿！

吃飽要離開前，牌子記得放下來喔！

晚餐

• 用餐時間：17:30-21:30
• 用餐方式：自助式
• 取餐需「戴口罩+雙手戴手套」

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【海鮮區】

這區每天都從「台東成功漁港」新鮮直送的海鮮，

是一開始人氣最高的區域。

大批蝦兵蟹將真的沒在手軟的，出動一堆一堆的小山丘。

「炙燒握壽司」和「手卷」都是現點現做，幾乎所有人一來都進攻這區。

▼手卷區配料多到我選擇困難，最後點兩份直接請師傅隨便幫我配。

▼唉唷！不得不誇獎，這「炙燒鮭魚」真心入口即化！

當天直送的新鮮口感，真的吃得出來！

哇沙米醬比較偏稀，跟醬油很容易均勻攪和，不像一般偏乾不好沾。

▼手卷師傅也很會搭，還會很貼心提醒是否加美奶滋。

【生鮮蔬果區】

這區擺盤真的超療癒，完全進入森林區。

水果和果汁也在這區

圖│青梅果醋、香橙芒果、蔬果汁、西瓜汁

【熱食主餐區】

栢麗廳主餐非常大器，很多都是現煮現切，肉類多到沒在客氣的！

▼先登場的是義大利口味餐，有青醬綜合鮮蔬、白酒奶油燴雞肉

▼很少buffet有「完全客製化的義麵區」，這點我覺得很貼心。

▼長輩最愛的熱湯熱麵，有擔仔麵、海鮮叻沙麵、烏龍麵，我爸常常專攻這區。

▼鮭魚佐白酒蛤蠣醬、香煎極黑豬肉，看到鮭魚就繼續吃起來！

▼爐烤牛排

▼燒烤區也是肉類滿滿，豬腳直接一整隻扛上來。

▼港式蒸籠點心們

最後這區就是中式師傅大顯身手啦！

▼有晶華軒的麻婆豆腐、五星獨饗XO炒飯、黃金咖哩蟹、避風塘炒蝦、南乳辣鳳翼

其它還有些沒入鏡的有：若雞唐揚、波羅咕咾肉、炸蝦野菜天婦羅等厲害菜色。

主餐區可說是日、泰、川、粵、美、義式料理應有盡有，都快要環遊世界了。

▼蝴蝶麵每口都有均勻包覆青醬，而且客製化可以盡情挑食。

▼鮭魚煎得恰到好處，外酥內軟。

除了牛排有點難咀嚼之外(應該是失常?)，其他每道菜都展現出師傅的真手藝，

XO炒飯是一吃真的有驚豔！

簡單的青菜火侯也拿捏得宜，口味絕對是飯店的水準。

【招牌甜點區】

從門口一進來的左手邊就是甜點區，

這裡的甜點很懂客人的需求，都是一口剛剛好的精緻。

通常到這區戰力大概真的剩幾口了….XD

當然，還有大家最愛的Haagen Dazs，總共有8種口味。

這櫃竟然是這天最熱門搶手的一櫃，從我入場到最後一刻，排隊人潮沒有少過！

餐廳拉起排隊線就知道魅力有多大XD！如果能多開一個冰櫃就更好了。

▼小點心們合照

但，來這就是要吃一下外面吃不到的「五星級手工甜點」對吧，

一定要拿好拿滿才有Happy Ending！

早餐

• 用餐時間：7:00-10:00 (最後進場9:30，限時1小時)
• 用餐方式：自助式
• 取餐需「戴口罩+雙手戴手套」

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如果是假日來入住，因人潮真的很多，可以自行評估是否加購早餐。

用餐氣氛真的會影響整體用餐經驗的。

繼上次晚餐的經驗，這次早餐用了小攻略總算坐到想坐的搖滾區啦！

【日韓早餐區】

晚上搶手的圓圈圈吧檯海鮮區，早餐人氣下降很多。

【生鮮蔬果區】

這區跟晚餐差異不大，一樣療癒又健康。

【主餐區】

主餐選擇中西式都有，很多是熱呼呼現煮現做餐點，誠意滿滿。

現煎各式蛋類，還有歐姆蛋，蔥油餅，蛋餅，蘿蔔糕！

現做手卷生意超好，排隊沒停過。

各式中菜，蒸龍系列都沒缺席。

【超狂麵包區】

晶華早餐的麵包真的是麵包界的富豪，

種類多到就是間「晶華麵包店」。

但因為前一天晶華郵輪式住宿專案下午吃太多麵包了…

平常是麵包山的我，今天拿得很客氣。

服務人員會來座位區補咖啡或茶水，回收盤子也是相當迅速。

快到時間還會一一提醒餐檯快結束了，可以先多拿一些放著慢慢享用，

享受放鬆早餐時光開啟完美的一天。

啾心話

坦白說，晶華栢麗廳部分座位區真的好擁擠，

加上飯店常有促銷活動，如果選錯時間來人潮多取餐排隊時間長，

無法優雅的用餐，失去飯店用餐氛圍真的很可惜….。

但，每樣菜色真的都是國際級飯店水準之上！

種類豐富，餐點精緻用心沒有吃到雷。

漁港直送的新鮮海鮮，各國餐點品嘗到大飯店師傅的真功夫，

連果汁都口感濃郁不馬虎，高單價真的有高品質！

真心建議

1. 選擇人比較少時段用餐(如果可以，盡量選平日)
2. 提早到達or電話預訂落地窗區
3. 比較一下優惠價格，先確認好再出發喔！

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重點就是…只要避開人潮和選對座位區，一切都對了！

還有好多厲害餐點沒入鏡，等你訂位來吃囉！

祝大家用餐愉快。

#以上為自己的純分享，口味是比較主觀的，可以幫助大家參考看看喔!

台北晶華栢麗廳 Regent Taipei Brasserie

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