【寒舍艾美】探索廚房自助餐近2000元值得吃嗎?優惠餐券怎麼買?

台北信義區為五星飯店一級戰區，寒舍艾美酒店從開幕以來，「探索廚房」就以高檔Buffet自助餐為名。

這麼多年過去了，價格是有跟上時代…但，餐點品質還是經得起考驗嗎?

值得丟個快2000元大洋嗎?讓我們繼續看下去。

目錄 Contents

寒舍自助餐價格/優惠攻略

▼快速來流一下口水吧XD

▼底下幫大家整理好各時段Buffet的官網價格(不含10%服務費)

時段	週一到週四	週五	週六/日國定(彈性)假日	優惠餐券
午餐 11:30-14:00	NT1,690	NT1,690	NT1,890	►查看優惠
下午茶 15:00-17:00	NT1,090	NT1,090	NT1,290	►查看優惠
晚餐 18:00-21:00	NT1,690	NT1,890	NT1,890	►查看優惠

優惠1：6/1-6/30平日優惠

週一到週四「午餐、下午茶」時段，推出「4人同行1人免費」，每人最低不到900元就可以五星飯店吃到飽。

優惠2：6/7起「炎夏盛宴」海鮮季活動

這次我們剛好遇到才開始海鮮季活動，

週一到週四「晚餐」時段，主打澎湖海鮮直送各式料理，鮑魚螃蟹各種高檔海鮮讓你吃到膽固醇破表…

飯店這次真的不計成本，完全豁出去了！▼參考活動官網

▼底下是目前餐廳搭配的優惠方式，可以依自己最適合的省點摳摳：

1.新光、國泰世華、台新、花旗部分卡別75折►參考官網
2. KLOOK餐券►平日晚餐$1549 (現省$310)
3. KKday餐券►平日晚餐$1599 (現省$260)
4. Eztravel易遊網►平日晚餐$1599 (現省$260)

選擇Klook/KKday/Eztravel的餐券優惠，都可以現買現用！

我自己很喜歡用Klook網站買券，除了現折約$310之外，再到Klook留評價最高回饋到80點(元)，下次可以折抵消費喔！

想了解更多省摳摳技巧(含Klook訂票教學)►【訂房最優惠】最新!!還在當冤大頭?你必看的3間訂房/票平台秘密總整理

探索廚房位置/交通

▼寒舍集團在2010開幕了「寒舍艾美」，在2013在臨近不到100公尺開幕「寒舍艾麗」，成為目前信義區唯一擁有兩間飯店的集團。

如果擔心跑錯飯店，直接Google「探索廚房」也是一個安全的選擇XD

艾美酒店是源自巴黎的酒店品牌，主要打造創意「探索世界、接秘目的地」，所以「探索廚房」延伸這樣的理念，不斷更新季節或主題限定的菜色。

▼停車場在新光信義金融大樓，勇敢右轉停下去就對了。

▼進入大門口左前方的牆上會看到小小的兩行字，就是「探索廚房」和「北緯二十五」兩間餐廳。

其實我已經忘記上次是什麼時後來的(好像至少有6-7年前了…)！

最後印象中環境有點昏暗，取餐區少少的。這次踏進來感覺明亮很多，而且座位區也有拓寬延伸。

▼一進來面對餐檯的右手邊，跟之前一樣有座位區跟飲料區。

▼而左手邊新增加了另外獨立空間的座位，

我自己私心偏愛這區，有小飲料吧，比較安靜座位也比較寬敞，有種行政酒廊的氛圍。

探索有錢人神秘包廂►【飯店行政酒廊】早餐升級&酒類喝到飽?不用富爸爸也可進入的神祕貴賓室(附入住攻略)

寒舍艾美酒店「探索廚房」自助餐廳 Latest Recipe

►官網

地址：台北市信義區松仁路38號
電話：02-66228018
捷運：捷運市府站3號出口/象山站1號出口
停車場：地下B1-B2(消費1000元可折抵1hr,最高3hr)

用餐優惠價(現省$260-310)►KLOOK餐券│KKday餐券│Eztravel易遊網

查詢房價►Agoda │Eztravel易遊網

寒舍艾美探索廚房自助晚餐

用餐時段：18:00-21:00

取餐區動線非常明確，主要都圍繞在中間長方形吧台取餐，順時鐘走一圈就可以把餐點都拿好拿滿。

飲料區於進門口左右兩邊座位區都有，主要以右邊種類比較完整。

【生魚片區】

取餐吧台右邊就是大家第一輪必攻的生魚片，

現做握壽司也相當有誠意，祭出干貝和牛等頂級食材。

私心推「和牛握壽司」&「北海道干貝握壽司」！

這區最能考驗整體餐點是否新鮮，只要一入口就定生死。而寒舍艾美輕鬆過關XD

【港式點心及湯類】

坦白說我有點不想進攻湯類，一下撐開我的胃..

▼但只有海鮮季活動才有的「澎湖小卷鮑魚米線湯」頓時讓我眼睛一亮！

雖然小小一碗，但整顆鮑魚給好給滿，是道吃1碗抵10碗的回本好湯！

【冷盤沙拉區】

▼從冷盤區就海鮮滿滿

【熱食主餐區】

除了一些中西料理及每間Buffet必出現的現切牛排外，這次亮點是「海鮮季活動限定的菜色」。

▼「澎湖高麗酸菜魚」&「澎湖蛤蜊絲瓜」

▼推！「金瓜鮮蚵炒米粉」

我個人真的超愛&大推這道！

其實南瓜跟鮮蚵我是蠻無感的兩道食材，但不知道為什麼這兩樣加在一起炒起來這麼好吃XD

▼活動限定「松葉蟹海鮮桶」

當然不能錯過海鮮季才有的松葉蟹！肉質軟滑，味道鮮，是日本蟹類高價等級商品。

這美式風格的小水桶太有創意又討喜，是當天的熱門商品！

【日式炸物區+現煎翼板牛排+窯烤PIzza區】

▼幾乎每家Buffet會出現的日式炸物區。

▼推！「現煎美國翼板牛排」

這道必拿！翼板是牛的肩胛部位，軟嫩中帶點油花，

只要稍微調味就能吃到牛肉本身香味，寒舍提供的肉質有中上等級，愛吃牛請不要客氣。

探索廚房的招牌窯烤Pizza一樣有保留下來，可說是Buffet界窯烤Pizza的始祖！

薄片口感加上窯烤的香氣很容易在這區也不小心拿太多XD

【碳烤吃肉區】

這區是我之前(恩..7年前?)沒吃過的一區，不知道為什麼讓我聯想到蒙古烤肉？XD

這區很香，可惜有的肉品有點乾乾的口感…

裡面的「烤鳳梨」是我第一次嚐鮮，鹹甜鹹甜又有碳烤香氣，我個人也是很喜歡(到底是要多賠本XD)

【療癒甜點區】

▼楊枝甘露、手工餅乾

▼蛋糕、椰香芒果米布丁、法式焦糖布丁

▼各式像珠寶盒的小點心

▼而現炸吉拿棒在別家Buffet還沒吃過，用杯子裝起來也太討喜！

Haggen Dazs已經是各Buffet基本盤，這天口味有巧克力、抹茶、藍姆葡萄，

▼還有最新口味廣告一直主打的「法國Pierre Herme草莓覆盆子馬卡龍」！

而且這裡不像「晶華柏麗廳」Haggen Dazs要大排長龍，可以優雅的慢慢挖XD

想看看多可怕的排隊人潮？►【台北晶華栢麗廳】隱藏版訂位攻略?CNN推薦早餐/晚餐buffet不藏私分享

▼飲料區水果區也是中規中矩

▼啤酒機跟「喜來登12廚自助餐」用的是同一台(畢竟現在都寒舍集團一家人XD)

▼戰利品來合照一下

啾心話

坦白說，探索廚房比我記憶中餐點豐盛很多！

重點整理：

螃蟹、翼板牛排、干貝及和牛任你吃，鮑魚整顆在給沒吝嗇。
餐點食材很新鮮也很大器，能想到的頂級食材都沒缺席，很容易值回票價！
可惜有的碳烤肉餐點比較乾。
取餐動線很明確，餐點很好找，友善長輩們取餐。
冷氣溫度尚可，當天短褲短袖不會太冷。
如果能有托盤會更方便拿餐(沒錯~我很懶XD)。

▼寒舍艾美探索廚房價格&用餐方式表格

時段	週一到週四	週五	週六/日國定(彈性)假日	優惠餐券
午餐 11:30-14:00	NT1,690	NT1,690	NT1,890	►查看優惠
下午茶 15:00-17:00	NT1,090	NT1,090	NT1,290	►查看優惠
晚餐 18:00-21:00	NT1,690	NT1,890	NT1,890	►查看優惠